jueves, 23 de septiembre de 2010

LA TRISTEZA


LA TRISTEZA
Cuanta tristeza hay en mi corazón y dentro de mi ser completo, es algo que oprime el pecho, al alma la pone en una tención indescriptible, los músculos se aploman como los músculos de aquellos gladiadores que han tenido su ultimo ejercicio para salir a la arena, donde solo la frialdad de las cosas sobre el emparrillado son las que se siente, los gritos de los concurrentes, sus aplausos y la gritería, de una afición enloquecida, es la que escucha allá a lo lejos, sin más que los arreos que lleva en su mano para enfrentar al más temibles de los adversarios, en un combate a muerte, solo sabe, que uno de los dos es el que saldrá en hombros, de ese embudo, por las muchedumbres que hoy se dieron cita, para ver morir a un hombre, a ellos nos les importa demasiado quien es el muera, solo están en el lugar, para ver correr la sangre y ver la arena del entortado, salpicada de carmesí, de un lugar a otro, total ya han pagado para presenciar el espectáculo y, en resumidas cuentas es lo que a la gente le quita el estrés de una vida ajetreada, por los cambios drásticos de una sociedad en ebullición constantemente, de una sociedad que espera que la vida de otros, cambien las verdades, de lo que a diario están viviendo en sus propias vidas, llenas de ilusiones que no se les han hecho realidad, porque solo han quedado en sueños truncados, por que esta misma ebullición los ahogo en su intento por querer sobre salir más que aquellos que tuvieron, que tuvieron desde mucho antes el mango de la sartén asida, desde el mismísimo tiempo en que aparecieron en la escena, los grandes maestres de la lucha grecorromana y de esos hombres que reclutaron a otros hombres para que el espectáculo le dieran la razón a Cesar de que el era el mejor, en el manejo de los sentimientos del pueblo, de un pueblo que ya no lo llenaba, la arena, ni el enfrentamiento de hombre a hombre, si no que llego el momento de concebir en su mente, que el espectáculo tenia que seguir a costa de lo que fuese, enfrentar a estos hombres, con bestias, que derramaban su sangre y sus carnes, carnes quedaban desgarradas por todos lados, como si estas estuviesen destinadas a terminar llenas de lodo revueltas con pedazos de ropa, de aquellas escasa ropa que ellos podían portar para realizar tal evento y, creo que al final de la contienda la multitud quedaba como al principio o peor a un más sedienta de sangre, más que cuando entraron al graderío donde el licor embriagante y la misma euforia de la multitud, hacia de esos instantes los más preciados para los espectadores y que decir del Cesar, el hombre más arrogante que algún otro mortal de sus tiempo, al fin y al cabo era la máxima autoridad, aquel que daba en formas de dadivas, todo lo que en el circo pasaba, desde proporcionar el pan y el buen vino; que tristeza debió sentir el monarca en su corazón, cuando el pueblo se canso de la arena, del enfrentamiento de los hombres con los tigres y leones, de los hombres contra hombres, sin que estos le diera la tranquilidad de que su gobierno podía perdurar más allá de los años que en realidad podía vivir; solo que el circo no perdió su esencia, los hombres de todos los tiempos tomaron para si, los mejores actos para llevarlos a esta sociedad que cada día se encuentra en el embudo o cuello de botella, donde se aprecia que cada día que pasa se hace más y más estrecho, donde no hay otra salida………… a sus sentimientos, esa creo que fue la tristeza mayor del Cesar…..
JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS, MÉXICO
A 23 DE SEPTIEMBRE 2010

martes, 14 de septiembre de 2010

DÍA DE COCINA

DÍA DE COCINA
En algunos lugares del país si no que en todo el territorio nacional muchas personas están haciendo preparativos, con el fin de celebrar el bicentenario del inicio de independencia, por don Miguel Hidalgo y otros que siguieron lo propuesto por el cura Hidalgo y, también se esta celebrando, cien años de la revolución mexicana, por lo que a mi en lo personal me toco hacer unos preparativos con estos motivos, ya que mi hija Karoll me encargo que le cocinara dos cabezas de res en barbacoa, por lo que desde el sábado me di a la tarea de ir a las carnicerías, para que con algo de antelación se me apartara el pedido de las preciadas cabezotas, por lo que hoy estoy de chef desde la cuatro de la tarde, tarea que me va a durar unas cuantas horas más, porque el cocido, dura de cuatro a cinco horas, además se me encargo un consomé de res con el mismo guiso de la barbacoa, bueno después de que las cabezas estén bien blanditas, se sacan de la vaporará y se van separando su partes, el seso se pone en un papal de aluminio, por lo que con ellos no tengo problemas, pero de la carne que contiene, se va colocando separada, por ejemplo la maciza, los cachetes, estas se pican por separado, la trompa con otras partes integran lo que es la carne revuelta, eso lo are por la mañana que estén frías las choyas para poder hacer toda esa separación, ya que algunos comensales son especialistas en comer estos tacos, mire toman sus tortillas colocan una bondadosa porción de carne o de lengua ya picadita, o de la carne revuelta, luego le ponen cebolla finamente picada, también cilantro y más arriba va una sabrosa salsa, hecha con tomate de cascara, chile jalapeño, cebolla, un dientito de ajo sal al gusto, con un chorrito de vinagre, todo esto cocido, aguacate y cilantro se ponen en crudo a la licuadora, ya tiene su salsa, bueno pues esta salsa es la que se le pone encima a sus tacos, de la parte de la cabeza que más le guste, otros prefieren un picante más profundo por lo que algunas veces les hago de chile habanero, para esta salsa toreo los chiles, los meto en una bolsa de polietileno, con el fin de que se ablanden, para enseguida licuarlos con una rajita de cebolla, para tal efecto ya tengo un sartén con aceite caliente ( algunas veces con manteca de cerdo que le da un sabor esquicito ), sal al gusto y le doy una buena freída hasta alcanzar un especie de néctar de chile habanero, algunos conocedores dicen que este chile se llama así porque fue traído de la isla de Java, bueno total que esa salsa si pica con ganas, pero hay personas que lo comen con mucha familiaridad, porque comentan que no les irrita el estomago ni el colon; allá por el Estado de Yucatán, este chile lo recomiendan para curar la gastritis, por lo que muchas gentes lo comen por esa recomendación medicamentosa, total que todavía estoy en eso de la cocina y mientras las cabezotas se cuecen, me quede en la maquina con tal de hacer tiempo y platicarles de estos sabrosísimos tacos, también para hacer un nuevo conteo de los días que me faltan para ir al hospital que me reconstruyan la panza, no contando con este día, me andan faltando solo veintiún días, bueno por hoy les dejo, ahí cuando gusten invitarme a que les haga un guisado de apéndice de res, solo escríbame y haremos de un rato libre, de chef……
JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS, MÉXICO.
A 14 DE SEPTIEMBRE DE 2010

lunes, 6 de septiembre de 2010

CUENTA REGRESIVA


CUENTA REGRESIVA
Como han estado todos por allá donde viven, espero que les este yendo bien no quiero decir que les vaya de maravillas porque eso sonara a sarcasmo, porque no nos puede ir del al tiro bien al cien por ciento, o como queramos que nos vaya, ya que los tiempos son tiempos, que debemos saberlos manejar, con el fin de poder ir saliendo con los compromisos que tenemos cotidianamente y si por la des fortuna se nos presenta un problema de esos que suelen aparecer cuando menos los esperamos nos pone a templar, por la incapacidad de poder dar solución al momento de su aparición, pero creo que la mayoría de personas que pueden y tienen el espacio de poder prevenir contingencias siempre están de algún modo preparadas, siempre que no se trate de algo peligroso, como los que les acontecen a personas distintas del planeta, donde por las circunstancias, que viven, muchas veces su planes se ven truncados por los imprevistos, aquellos imprevistos que les gustan salir en momentos que menos los esperamos, por lo que cuenta mucho la prevención, en la casa, en la oficina o en cualquier lugar de trabajo que tengamos, para dar la cara ha estos problemas fortuitos, que sin dudas nos dejan sin el aliento para poderlos zanjar, con una solución inmediata, los cuales por su forma de presentarse no nos dan el tiempo necesario con el fin de darles fin, a estos intrépidos y molestos enemigos; pero en fin les quiero hablar de mi cuenta regresiva, que desde hoy le doy comienzo con tal de seguir una secuencia a los días que me toncan por cumplir, hasta llegar el día cinco de Octubre, ya que en esa fecha voy al quirófano del nosocomio Hospital Juan Graham de Villahermosa, Tabasco, México, para que me sea practicada una cirugía en el bajo abdomen para corregir una hernia en la ingle derecha que me ha venido molestando desde hace varios años por lo que pronto acabaran esos molestos dolorcillos, que de repente me llegan y un bochorno, como esos que dicen las señoras cuando han entrado al siglo de vida que se llama menopausia, aclaro en los varones su nombre cambia por el de andropausia, en fin es por lo que la introducción a este tema es la prevención en las diferentes etapas de nuestra vida, por lo que yo en lo personal hice los tramites pertinentes con mucha antelación para que al llegarse la fecha que les comento, no haya algún imprevisto, bueno eso si el Hospital esta funcionando a esas fechas ya que las anegaciones que años con año amenazan al estado de Tabasco son casi eminente esta vez, por lo que estoy a la expectativa de dichos acontecimientos ya que con ellos se vería atrasada mi operación, bueno eso si se lo dejo al tiempo y a la temporada de lluvias que ahora tienen en un gran charco a gran parte del país, bueno por hoy les digo que estoy a 29 días del remiendo---------
JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS, MÉXICO
A 6 DE SEPTIEMBRE DE2010

sábado, 21 de agosto de 2010

EL GENERALISIMO


El GENERALISIMO
Hace muchos años, conocí, por mera casualidad un general, con voz de mando como muy pocos, de aquellos generales, que existían en toda la región de ese país, a su cargo tenia a siete elementos, con distintas características en su formación, con inquietudes diferentes, modos muy distintos de ver y razonar las cosas, desde el más perspicaz, como aquellos que tomaban las cosas a la ligera, sin medir las consecuencias de sus decisiones apresuradas, sin embargo el general, lograba ganar la diferentes batallas a la cual se enfrentaba, con hombres y mujeres que lograban sus objetivos con el apoyo denodado de su persona, así transcurrieron los años y el soldado de rango, que guiaba a estos soldaditos de madera, por terrenos minados del enemigo, fue día a día, perdiendo su voz de mando, por lo cual, en los momentos más difíciles del combate dejo a sus soldados a merced de aquellos enemigos que siempre habían hecho todo lo que estaba en sus libros de estrategia militar, con tal de capturar a ese intrépido y audaz general, solo se tuvieron que conformar con la captura de esos soldados que a pesar, que estuvieron en muchas batallas y en momentos de los más fieros combates, no supieron apreciar a ese hombre que nunca fue condecorado, por los tantos triunfos obtenidos a lo largo de su vida, cabe hacer mención, que algunas veces lo vi, con el seño fruncido, otras ocasiones con el semblante decaído, como reprochándose de haber sobreprotegido a lo largo de los territorios enemigos a estos sus soltados, que aunque, no habían perdido del todo los encargos operacionales, en la logística a seguir, estos correligionarios no estaban en mejor posición ante los enemigos, en ese frente de batalla que cada día se hacia más difícil poder mantener la estrategia indicada por los altos mandos, por lo que a mi mente llega como algo fugaz pensar que al generalísimo esto le causo el pesar a lo largo de sus años, cada soldado tomo rumbo diferentes, algunos siguieron por el camino de las fuerzas armadas, otros se fueron a la vida privada, las mujeres contaron con la fortuna, de casarse con comandantes destacados, mismos que tomaron sus propias provisiones, para salvaguardar a sus nuevos elementos militares, con tal de que suplieran a esa generación de soldados alocados, que hasta la fecha no han perdido una batalla, pero su general en jefe, ahora con los años ya no puede velar por ellos, por lo cual urge que estos soldaditos de madera, tomen las riendas de sus respectivos puestos de combate, con tal de que al final de la jornada, cuando menos sus nombres sean recordados por los suyos…….
JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS.MÉXICO
20 DE AGOSTO DE 2010

jueves, 12 de agosto de 2010

EL AMOR ES CIEGO


EL AMOR ES CIEGO

Estas fotos que ahora les presento en de una norteamericana que llego a la Ciudad hace más o menos dos años, en esa ocasión venia embarazada y en brazos a un niño, esta historia de amor da comienzo en algún lugar de Estados Unidos de América, lugar donde conoce y a la vez se enamora de un inmigrante Mexicano de nombre José, con el cual tiene relaciones amorosas de la cuales nace el Niño Jesús, por supesto, allá en USA, después de una temporada trabajando, haciendo esto o lo otro y combinado el trabajo con los días de juerga, a José lo detienen los agentes de emigración y lo deportan a su país natal, México y en especial llega a la ciudad Chiapaneca de Reforma, donde José tiene a sus padres y hermanos (as), pero este personaje ya en el terruño sigue con sus borracheras, mal trato a la Norte Americana, no importándole que este esperando el alumbramiento de su gestación, ya que cuando deportan al tal José ella se encuentra otra vez en estado, al pasar los meses destinados para que de a luz, se presenta una series de problemas para la atención medica por cuestiones de dinero, bueno por fin llega el momento y es llevada a la ciudad de Villahermosa, Tabasco, México, lugar donde es atendida en el nosocomio llamado ¨hospital de la mujer¨ donde le nacen dos niñas de un solo viaje y comienza un periodo aun más difícil para la precaria encomia y manutención de las niñas y del niño que apenas tiene un año de edad, a José no le importa nada de que hayan, nacidos sus niñas, eso no es nada, que no tienen para comer, dar para los niños y para la mujer, eso es de poca importancia, a José, solo le importe su tragadero, seguir tomando cervezas, esta es su prioridad y sus amigos, total ya esta en su nido, ni quien le diga nada, cosa que me ha dado por pensar que es parte de una venganza del tal José por los momentos vividos en USA como indocumentado; Tasha si, que tiene que ver por la niñas y por el niño, no le queda de otra, algunos vecinos le han echado la mano, con una carriola doble, ropita mara los niños, de vez en cuando leche, comida para ella y para los pequeños; el nombre del niño es Jesús, Ashly y Emely Baumann de la niñas y por supuesto, Tasha Baumann, madre de estos niños, Jesús es Norte americano y las gemelas son Mexicanas, con sus actas de asentamiento de Reforma, Chiapas, México, después de este relato puedo decir que la penurias de esta familia no terminan ni terminara, ya que la mujer norte americana ya se canso de esta vida que lleva a lado de José y quiere regresar a su Ciudad natal en USA, el problema ahora radica que a las gemelas tendrán que tramitarles sus pasaportes correspondientes, para poder viajar a Estados Unidos……De ahí que se diga que el amor es ciego y a donde quiera se cuecen habas……..

JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS, MÉXICO
A 12 DE AGOSTO DE 2010

jueves, 5 de agosto de 2010

LA ABUELA

LA ABUELA
Estas fotos que les presento fueron tomadas hoy a las 7.30 de la mañana cuando mi abuela se desayunaba y poso para mi cámara del teléfono móvil, como pueden observar es una persona mayor, a sus 88 años tiene una mente lucida, se acuerda perfectamente bien de los nombres de los nietos que estamos más cerca de ella y de algunos que no tienen un acercamiento continuo con ella, sin embargo recuerda algunos de ellos por nombre, la abuela se llama JOVITA RAMIREZ GOMEZ fue esposa de el Señor BERNARDO LOPEZ CARDENAS (FLLECIO EN EL AÑO 1980) con el cual procreo, en su primer parto a mi tío SANATIAGO (finado) y a mi tía JUANA ANA, gemelos, a la fecha vive en los poblados del plan Chontalpa, en segundo lugar nace MATILDE (mi mamá) que actualmente a sus 72 años vive en Reforma, Chiapas, México, luego nace mi tío LUIS (finado), CATALINA, HISIDORA,(LOLA), DORIGEN, (Dora) ISABEL, (Chabela) CANDELARIO,( Cando) MAURA Y ANDREA, mi tía Lola radica en la ciudad de Minatitlan, Ver. Dora, Maura y Andrea, radican en Reforma, mi tío Cando en ciudad Pemex Tabasco y mi tía Chabela en el DF; de esta numerosa familia hable, en forma somera en el tema que denomine ¨el panal¨ lugar donde la mayoría de mis tíos crecieron, los acompañe durante tres años cuando hice los mismos de mis primeros años de la primaria, pero retomando el tema de la abuela, hoy en lo particular quise dedicar esta líneas para hablar de ella un poco, ya que es admirable que a sus años mi abuelita sea una persona independiente, a ella le gusta andar sola, hacer sus cosas sola por lo regular no le gusta que nadie la tome de la mano, pero esto se ha hecho difícil ya que en los últimos años, la a abuelita se la ha visto fatigada, sin dudas es por el peso de los años, aunado a los sufrimientos de la vida, pero el escribir de ella es principalmente porque es el ultimo eslabón de nuestra descendencia ya que los otros abuelos paternos y mi abuelo materno ya han fallecido, por lo que nos toca cuidar de este tesoro que DIOS nos ha conservado por tantos años, para verla y tenerla cerca; a pesar de tantos días de vida que ya tiene se ve fuerte, ahora la abuela pasa gran parte del día con mamá y por la tarde la lleva mi tía Andy a su casa donde ha vivido por toda la vida, ya que mi tía es la menor de todos sus hijos y con la cual se quedo a vivir, sin dudas por el gran cariño que le tiene a su vástago menor, este es el baluarte que tenemos y que quise compartir con vosotros…
JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS, MÉXICO
A 5 DE AGOSTO DE 2010

sábado, 31 de julio de 2010

JULIO


JULIO
Que puedo decir de Julio, un mes que esta por terminar dentro de unas horas, ha sido un mes bonito, me he reunido dos veces a comer con mis hijas, en la Ciudad de Villahermosa, Tabasco, México, el domingo pasado nos toco la reunión en casa de Omar, esposo de mi hija Karoll y de Omarsito, hoy vamos llegando de casa de José Hugo papa del niño José Hugo, esposo de mi hija Nara, con Omar nos toco hacer mojarras fritas y un caldo de pescado, fue el domingo pasado, fue un día memorable, ahora hicimos un filete de mero a la veracruzana, acompañado de arroz blanco y una ensalada de camarón con mucha guarnición, otra reunión de esas que dejan totalmente relajados, después de una ardua labor culinaria, ver a los yernos, a los nietos, nietas y a mi hijas, pasar un buen rato juntos, comentando esto o lo otro, se olvida por completo, las molestias físicas y el cansancio, de ahí que diga que son ratos de relajación, Mary, se ve contenta de ver a sus frutos, dar sus respectivos brotes, en fin de verdad que llena estar juntos como familia, vernos sonreír, ver a los niños jugar con tantos y tantos juguetes que sus tíos y tías les han regalado los días de sus cumple años, verlos hasta disgustarse, porque a mi me gusta ese o aquel, o aquel otro; así se pasan los minutos y las horas y dan las campanadas que no dicen que tenemos que empacar, para retomar el camino de vueltas a la casa (casa de Ustedes) en Reforma, Chiapas, México, a unos treinta o cuarenta minutos en auto, distancia que es sumamente cerca relativamente, ya que hace algunos lustros, hablemos de unos seis de ellos el trayecto equivalía a un día de camino en una carretera llena de fango en tiempo de lluvia y hasta los dos días se podía llevar, hacer el escabroso camino, pero ahora que ya tiene algún tiempo que nos llego el avance tecnológico, como pueden ver se hace en un santiamén, cosa que da tiempo para estar un rato en la maquina del tiempo, tratando de hilar algunos momentos en el tiempo y del tiempo de estar reunidos con los propios, ahora que si lo permite el tiempo y la disposición divina, nos reuniremos el próximo sábado, en casa de mi cuñado Mauro (Mario), con el fin de volver a estar en familia y despedir a mi querido sobrino, que vuelve a la Ciudad de Guadalajara, la perla tapatía, para retomar sus clases, después de una vacaciones en casa de sus papas y con los abuelos maternos, puedo comentar que aunque Pedro ya esta hecho todo un hombre, para papa, mama y para todos sigue siendo Pedrito, además que su comportamiento, primero con sus padres es bueno y, no deja de ser otro con los familiares, de ahí que el aprecio sea sobresaliente para con el y para con todos los que integran la familia de mi cuñado y de mi hermana Gladis, cabe mencionar que estamos tramando confeccionar, para esa magna ocasión, una cabeza de res en taquitos que tanto nos gustan, bueno por hoy me despido de ustedes, sin antes decirles que están invitados a degustar tan ricos tacos de cabeza….
JOSE MANUEL
REFORMA, CHIAPAS, MÉXICO
A 31 DE JULIO DE 20101